Commémoration du Botulisme à Ellezelles

Clostridium botulinum
credit image: ER one

En Octobre 2003, la localité d'Ellezelles a reçu la visite d'éminents scientifiques américains lors d'un séminaire initié par de grandes firmes pharmaceutiques. Lors de leur séjour, notre bourgmestre fut invité par les responsables afin de présenter le café du "Rustic" sur la Place d'Ellezelles. Mais pourquoi ?

Le 12 décembre 1895, lors d'un repas dans la salle de cet estaminet fut servi du Jambon contaminé par une toxine meurtrière et trois membres de la fanfare "Les Amis Réunis" y laissèrent la vie les jours qui suivirent. Alertés par ce drame, des scientifiques y décelèrent pour la première fois le germe du "Clostridium Botulinum". C'est ainsi qu'aujourd'hui partout dans le monde la littérature scientifique et bactériologie mentionne le village d'Ellezelles sur l'origine de la trouvaille du germe.
Voilà la raison pourquoi le monde scientifique réclame la création d'un musée sur le virus du Botulisme et donc le maintien du café "Le Rustic". Notre mayeur jamais à cours d'idée a donc convaincu les autorités de maintenir ce bâtiment en place à la mémoire de ce fait historique.

Dès lors, nous vous convions à une petite cérémonie qui aura lieu ce vendredi premier avril 2005 dès 18 h. à Ellezelles Place. Lors de cette présentation, nous aurons le plaisir de recevoir les Docteurs A.Cholet' et Mich.'Flétan; grands spécialistes des maladies à gernons.
Ensuite notre bourgmestre procédera à l'inauguration de la plaque souvenir de cet espace muséographique. Pour rehausser cette commémoration, nous avons fait appel à une nouvelle confrérie du jambon et naturellement à la fanfare royale "les Amis Réunis" qui sera renommée pour la circonstance les "Amis à Botule".
Ensuite, afin de ne pas réitérer les faits de 1895, nous ne mangerons pas du Jambon, mais des Saurets en la salle "Beaubourg" (ou de la bâjole)!

Rendez-vous au café "Chez-Nous" à 18 h. Costume de circonstance : toque de boucher
Inauguration du musée du Rustic à 19 h 15
Saurets du Beaubourg (nouvelle spécialité) vers 19 h 45


Invitation Cordiale à Tous …


Les Saurets Réunis,

Mise à jour concernant cet article : 1er avril 2005 à Ellezelles

Quelques liens sur le botulisme:

Article sur le Botulisme paru sur Ellezelles On Line en février 2004

FR: http://www.bacterio.cict.fr/bacdico/cc/botulinum.html
FR: http://membres.lycos.fr/microbio/systematique/Botulisme_historique.html
NL : http://www.wvc.vlaanderen.be/epibul/25/botu98.htm
UK : http://www.thedoctorsdoctor.com/diseases/clostridium.htm

Recherchez sur Google les mots "Botulisme et Ellezelles" (10 résultats)
Recherchez sur Google les mots "Clostridium Botulinum Ellezelles" (68 résultats)

Mis en ligne: 27/03/2005